オーナーシェフ
日野哲路
オープン当時は、京都の実家の養鶏所のこだわり「オヤジのたまご」を
使用していましたが、半年が過ぎた頃に、卵の生産ができなくなりました。
急いで卵を探していたところ、現在の「たいま けはやたまご」に出会いました。
そして、その後の研究と改良により、以前にも増して美味しいお菓子を作る
ことができました。
飾り付けのないシンプルなお菓子だからこそ、材料にとことんこだわり、
手間ひまをおしまず、ひとつひとつ真心を込めて大切に作っています。
日々、試行錯誤しながら、より美味しいお菓子が作れるよう、
今後も努力をしてまいります!
当店の商品を食べて頂いたお客様に、少しでも笑顔になってもらえる、
幸せな気持ちになってもらえることが、僕たちループの想いです。